温玉の日々
このところ、温泉卵を何かにのっけてかき混ぜたい気分が続いております。
うどん。
ドライカレー。
麻婆飯。
白ごはんでも。
で、気づきました。
私のやり方だと、ただの超半熟卵だということに。
温泉卵って、黄身が固まりかけてる感じなんですよね？
Jul 05, 2009
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Comments
確かに“超半熟”かも・・（＾＾；
とはいえ、最後の白ごはん＋は、罪な絵ですねえ、、。
なんかご飯もいい感じに炊けてません？
温玉は何か専用容器とか使ってるんですか？
Posted by: 馬の尻 | Jul 06, 2009 at 08:51 PM
馬の尻さん、やっぱり？
温泉卵って、60-70°Cでキープするんですよね、確か。私のやり方は、ただ鍋にお湯を沸かして火を止め、冷蔵庫から出した卵を入れて15分というものなので、もともと別物なんですよね。でもこれ、簡単だし気に入ってるので、いいんです。
ご飯はごく普通に炊いてますが、炊きたてごはんってそれだけでも危険なのに、卵をかけると・・・！
Posted by: kmy | Jul 06, 2009 at 11:39 PM